【talk&meal】アルプス山麓の田畑から

【talk&meal】アルプス山麓の田畑から

【talk&meal】アルプス山麓の田畑から

\ アルプスごはんのつくり方 /
◉ #02|アルプス山麓の田畑から

料理研究家・金子健一さんと、
初夏の安曇野を訪ねました。

今回は、北アルプス山麓の田畑で、
米をつくり、野菜をつくる、
ふた組の農家さんに出会い、
お話を伺いました。

地元の小学五年生と一緒に、
アイガモ米の生産に取り組む、
「バジルクラブ」鈴木達也さん。
https://www.facebook.com/basilclub2014/

地域の家庭の台所を支えるべく、
お客さまのリクエストに耳を傾け、
多品種の野菜を作り続ける、
「ふぁーむしかない」鹿内夫妻。
http://sky.geocities.jp/hikaru_siki_hana/

当日は、このふた組が生産なさった米や野菜を活かして、
金子さんが腕をふるった料理に舌鼓を打ちながら、
ふた組が農業に取り組む姿勢や考えについて伺います。

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◉ TALK&MEAL|
アルプスごはんのつくり方 #02|
アルプス山麓の田畑から
▼ 日時|6.26[日]12:00 - 14:00
▼ 会場|栞日
▼ 料金|2,500円
▼ 定員|10名
▼ 予約|info●sioribi.jp[●→@]

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photo|Chisato Hikita